Salud

La miel, un edulcorante natural apreciado por su dulzura y beneficios para la salud, posee una notable capacidad para resistir el deterioro y la descomposición. A diferencia de la mayoría de los alimentos, que tienden a ser colonizados por bacterias, hongos y moho en poco tiempo, la miel puede permanecer comestible durante años. Esta longevidad no es un simple accidente; está respaldada por su composición química única y el meticuloso proceso de elaboración llevado a cabo por las abejas.La lucha contra los microbios: ¿por qué la miel se mantiene intacta?Cuando hablamos de alimentos que se han "echado a perder", nos…

El tomate, que por años fue visto solo como un complemento en la alimentación, se ha convertido en un elemento vital dentro de una dieta balanceada y saludable. Debido a su elevado contenido de agua, además de ser rico en antioxidantes como el licopeno y contener valiosas vitaminas y minerales, este fruto se reafirma como una opción robusta para potenciar la nutrición cotidiana. Su uso en la gastronomía supera el aspecto del sabor: actualmente es reconocido como un aliado clave en la hidratación, la prevención de enfermedades crónicas y en la mejora del bienestar general.Mayor hidratación que la sandíaUno de…

América del Sur enfrenta una amenaza silenciosa pero de gran impacto: el aumento sostenido de enfermedades no transmisibles y trastornos de salud mental podría costar a la región hasta el 4 % de su Producto Interno Bruto (PIB) entre 2020 y 2050. Este escenario no solo representa un desafío para los sistemas sanitarios, sino que también implica una pérdida económica significativa que afectará el desarrollo de los países involucrados.El análisis contempla a diez países sudamericanos —Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela—, y toma en cuenta factores como las tendencias demográficas, los hábitos de salud de…

En el año 2025, Canadá se ha establecido sorpresivamente como el líder occidental en cuanto a casos de sarampión, con más de 3,800 contagios confirmados, sobrepasando a Estados Unidos, a pesar de contar con una población notablemente más pequeña. Esta circunstancia ha hecho que Canadá se coloque entre los diez países con mayor índice global, lo cual preocupa a las autoridades sanitarias, trabajadores de la salud y a la sociedad en general.El caso de Kimie, una bebé de cuatro meses residente en Alberta, es un reflejo de esta problemática. Diagnosticada con sarampión tras una visita rutinaria al hospital, su situación…