Tres chefs guatemaltecos fueron destacados en The Best Chef Awards 2024, celebrado en Dubái. ¡Qué orgullo! dEbora Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz han vuelto a llevar el nombre de Guatemala al escenario de la gastronomía mundial, destacándose entre los mejores.
Chefs guatemaltecos fueron destacados en Premios The Best Chef 2024
Los chefs guatemaltecos Deborah Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz fueron destacados internacionalmente en los premios Best Chef Awards 2024. En su octava edición, The Best Chef cambió su tradicional formato de ranking numérico para reconocer el talento y la creatividad de chefs de todo el mundo. mundo a través de un ranking basado en niveles de excelencia. En este nuevo sistema, premia con Tres Cuchillos al Mejor Chef, Dos Cuchillos a los Chefs de Clase Mundial y Un Cuchillo a los Excelentes Chefs.
El ranking se decide en base a un sistema de votación en el que participan 568 votantes, entre profesionales de distintos ámbitos relacionados con el mundo de la gastronomía y chefs de 63 países. Este año, el organismo electoral comunitario The Best Chef reconoció el trabajo de los tres guatemaltecos, reconociendo su talento y creatividad en el mundo de la gastronomía. ¡Qué orgullo!
The Best Chef es un proyecto fundado en 2015 que celebra el talento de profesionales que crean las mejores experiencias culinarias alrededor del mundo. Dos años más tarde se crearon los premios The Best Chef Awards, que clasifican a los mejores talentos de la cocina.
Débora Fadul destacada con Tres Cuchillos, The Best
La Chef guatemalteca Débora Fadul destacó en la primera clasificación, denominada La Mejor. En este Tres Cuchillos se otorgan a los profesionales que obtienen el 80% o más del máximo de puntos posibles, lo que indica un dominio culinario de alto nivel.
El chef estudió en la prestigiosa Escuela de Alta Cocina “camilla” bajo la tutela de Jorge Lamport. Durante su carrera ha fundado proyectos como En Restaurante y Diacá. Este último fue incluido en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2022 y en 2024 fue reconocido con el Premio Frank Memelsdorff de Cultura de Diseño del BID, reconocimiento que refleja su talento y creatividad más allá de la cocina.
Asimismo, el guatemalteco formó parte de la lista de The Best Chef Awards 2023, ocupando el puesto 76. ¡Qué chileno!
Sergio Díaz y Pablo Díaz reconocidos como Excelentes Chefs del Cuchillo
Por otra parte, los chefs Sergio Díaz del restaurante Sublime y Pablo Díaz del restaurante Mercado 24 obtuvieron un Cuchillo, que se otorga a los profesionales que obtienen el 20% o más de los puntos máximos. Esta calificación se llama Excelente y se destacan tus habilidades culinarias.
Sergio Díaz es originario de Quetzaltenango y tiene una trayectoria de más de 18 años en el mundo de la gastronomía. Pablo Díaz, además de ser la mente detrás de Mercado 24, también creó el restaurante Dora “La Tostadora”, el cual ha recibido críticas de medios internacionales.
Ambos guatemaltecos se han destacado a nivel internacional. En 2023, los restaurantes que lideran fueron incluidos en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, siendo esta la segunda nominación consecutiva de Sublime.
