Cómo vender café guatemalteco conservando el bosque según las reglas europeas
La producción de café en Guatemala es uno de los pilares más importantes de su economía, pero hoy enfrenta un reto que va más allá de la calidad del grano. Las nuevas normativas impulsadas por la Unión Europea han puesto en la mesa una exigencia crucial: garantizar que el café no provenga de áreas afectadas por deforestación. Este requisito, que busca reducir el impacto ambiental de las cadenas productivas, se ha convertido en un verdadero desafío para los caficultores guatemaltecos, quienes deben adaptarse a estándares más estrictos para mantener su presencia en el mercado europeo, uno de los más relevantes…
